这样的叶氏，在某些方面会变得不堪一击起来。
文舒涵似笑非笑：“说起不专业，咱们陆总也差不多吧。据我所知，你也是四体不勤、五谷不分的主。”
“值得庆幸的是，‘味觉记忆’的董事长可比叶家人在叶氏更有发言权。”陆景年讽刺道，“所以下面就看你了，文大董事长。我需要你选一个食品种类，必须是容易出现纰漏、不好管理而又能吸引敌人来和我们打价格战的。相信你不会让我失望的。”
“如果这点小事我都做不到，那你就太小看我了。”文舒涵啧啧道。
三天后，文舒涵终于敲定了方向——卤味。
“这方面国内的市场一直比较混乱，质量参差不齐，因为保质期短，品控非常困难，又是国内特色，不容易引来别的竞争对手。”文舒涵总结了一下，随后，略微尴尬地说道，“而且还有一点，‘味觉记忆’有一项专利技术，三年前就已经买下了，虽然当初是我的决策失误，但现在用起来倒是正好。”
文舒涵所说的这项专利技术是“氮气锁鲜技术”，通俗点讲，就是把特殊气体填充在食品的包装盒中，不但可以延长保质期，而且更重要的是可以保证食材的口感不会随着时间的推移发生变化。
这项技术是国外某研究机构的专利，文舒涵当年本能地觉得这会引来一场食品行业的变革，因而十分具备市场敏感度地买下了二十年的国内独家使用权。