众人回答说：“因为他没有动桌上其他的菜，只是把獐脯吃了个精光。”
王夫人笑着对他们说：“下次你们别把獐脯放在他的前面，把其他的菜放在他前面，再试试。”
朋友们就把獐脯放在远处，结果王安石没有动獐脯，他只吃靠他最近的菜。
王安石的这种怪癖经常引起别人的误解。有一次，他请某一位客人吃饭，可能是谈话入神或是想问题入神，他竟将客人吃剩的煎饼饼皮拿来吃了。客人并不知道王安石有这个怪癖，大感不安。
王安石中年以后，由于劳神劳力，体质很差，经常患病，所以他的脸色总是暗黑色。他的学生弄来澡豆请他好好洗洗，可王安石却说：“天生黑于我，澡豆又怎么能洗得掉呢！”他还套用孔子“天生德于予，桓魋其如予何”的话，否定学生的好意。
王安石有一次得了哮喘，需要用一味紫团山人参，这味药很难找。王安石亲近的朋友、门生、子弟为此奔波四处求药。某天，一位朋友从关外回来，刚好带有紫团山人参，听说此事，就将山参赠送给王安石。王安石不愿意接受，朋友劝他说：“你的病非此药不可以治。”王安石却说：“我这一辈子都没有紫团山人参，还不是活到了今天。”由于他的固执，使得朋友相当难堪。