她问过金主厨,这道菜在这里也有,但,并没有多少人点。
原因是,猪肉做成的丸子,很容易有一股奇怪的腥味,口感和嚼劲都不够。
她知道问题出在哪里,无非是调料不足,流程也需要改进。
四喜丸子这道菜,在不断传承改进中,变成了大众菜,她只是将漫长的改进流程缩短了而已。
三个人在厨房里忙得热火朝天。
周掌柜在楼下也急得团团转。
他们家还没准备好,但,对面酒楼已经开门迎客,剁椒鱼头一如想象中那般广受欢迎。
不仅仅是剁椒鱼头,对方也推出了麻婆豆腐。
排队的客人中,一部分等不及转移到了对面。
“魏姑娘。”周青急得不行,“要不,咱们也开门吧?”
“不行。”魏沾衣看着厨房里的食材。
现在还没准备完全,开门只会更加混乱。
米饭也没有蒸好,无法端出去。
“周掌柜,稍安勿躁,对方只不过窃取了我们一个菜谱而已。但,无法窃取我们的全部。”
魏沾衣垂下眼,嘴角轻抿,“既然对方也想用麻婆豆腐和剁椒鱼头来争夺生意,那,我们就改变策略吧。”
“周掌柜,你把楼下的告示改了,就说今天推出限定套餐,一份全宴套餐一百文,赠送米饭和饮料。”
“如果客人想单吃麻婆豆腐和剁椒鱼头,就请去对面。”