把辣椒切成丁，葱切段，生姜切丝备用。
放盐搓揉泥鳅去表面粘液，再次冲洗净。锅中放油中大火烧至七成热，下泥鳅炸干水分至呈黄色捞出待用。锅中下油，下另一半葱段、姜片炒出香味，加约半杯汤或水，下炸好的泥鳅、一大匙料酒、白糖、酱油用中火烧。
烧干汤汁至亮油时，下辣椒粉、花椒粉、味精，翻炒匀后起锅装盘即可。
一盘香喷喷，色香味俱全的红烧泥鳅就做好了。
闻着熟悉的香味，唐可可陶醉地闭上了双眼。
等饭煮好，排骨炖萝卜也好了。
唐家梅手脚麻利地炒了个青菜，凉拌了个黄瓜，再炒了个青椒炒肉，五个菜就端到了饭桌上。
今日唐家的人不在，大壮大奎他们也跟着去了蒋家，所以饭桌上只有李煜然，唐可可唐家梅和李斐然四个人吃饭。
看到桌子中央那盘红烧泥鳅，李煜然脸上露出了惊讶的表情。
看到唐可可吃的津津有味，还多吃了一碗饭，李煜然意外道：“可可，没有想到你喜欢吃这一口。”
“鱼我都比较喜欢吃，每天换花样，叫我天天吃也不会吃腻。”唐可可喝着排骨萝卜汤道。