摘心的时候要配合追施稀薄的氮磷肥,以促进侧芽的生长。
第5步
牛至也可以用扦插和分株的方式进行繁育,早春或晚秋的时候可以挖出老根,选择较粗壮并带有2~3个芽的根剪开,另行种植。6~8厘米长粗壮新鲜的枝条则是扦插的最好选择。
注意事项
◎采摘的时节
牛至开始现蕾就可以食用了,最好选择在晴天进行采摘。
◎可以食用的部分是哪里?
牛至的鲜叶、嫩芽都是可以食用的部分,既可做调料,也可以泡茶饮用,味道口感都非常好,还具有很多养生保健的功效。
◎怎样增加土壤的排水性?
土壤的排水性良好对牛至的生长十分重要,在培养土中加入泥炭土或珍珠岩这类排水性较好的材质,可以有效地改善土壤的排水性,有利于牛至的生长。
美食妙用
用牛至泡茶,饭后饮用可以促进肠道蠕动,帮助消化,对感冒、头痛、神经系统疾病也有很好的疗效,用来洗澡还可以起到舒解疲劳的作用。
牛至蔬菜沙拉
主料:番茄2个,鸡蛋1个,洋葱半个,生菜3片,牛至鲜叶10片,黄瓜半根,奶酪100克,沙拉酱适量。做法:A将番茄、黄瓜洗净切片,洋葱去皮洗净切圈,生菜、牛至叶洗净切碎。B将鸡蛋煮熟,取出放凉后去壳切片。C将番茄、黄瓜、洋葱、生菜、牛至、鸡蛋放入盘中,撒上奶酪、沙拉酱拌匀即可。