3　豆腐渣
日本科学家认为，常吃豆腐渣对防治榜尿病、肥胖症有好处。因为糖尿病的发生与体内胰岛素不足有关。豆渣中含有丰富的纤维素，常吃豆渣可使食物中的糖附着在纤维系上使其吸收变慢，血糖含量则相应降低，即使体内胰岛素稍有不足。也不至于患糠尿病。同时纤维素本身还具有抑制胰高血糖素分泌的作用，亦可使血糖浓度降低。
4　月见草油
月见草油能使一些肥胖病人降低体重，其减肥效果与用药时间长短有关，服用时间越长，减肥效果越好。
月见草油是从植物月见草（夜来香）的种子中提炼出来的。与一般食用油，如豆油、菜油、麻油相比，月见草油的独特之点是其所含的脂肪酸中，有一种γ-亚麻酸，而一般食用油含的是α-亚麻酸。γ-亚麻酸有降脂、溶栓等功效，其降胆固醇的作用为α-亚麻酸的163倍，是国内目前治疗高脂蛋白血症的良药。同时发现，它还能使一些肥胖病人降低体重，其减肥效果与用药时间长短有关，服用时间越长，减肥效果越好。
5　海藻
海藻是产于淡水的单细胞植物绿藻，繁殖力强，含有丰富的蛋白质。日本食品科研人员在研制一般海藻食品的基础上，进一步研究发现：海藻和绿藻纤维经粉碎、搅拌等多道工序均匀混合后制成的新型食品，具有减肥、美容的显著功效。试验证明，肥胖者一个月吃2～3千克这种海藻食品即能达到理想的减肥效果。