请浮晏子。’公曰：‘诺！’晏子坐，酌者奉觞而进之曰：‘君命浮子。’”是臣有过，亦以酒为罚也。夫酒者，人所喜饮，而以是为罚，且以酒代刑，倘遇嗜饮者，不愈得意乎！然其风至今未已，此等习惯殊不可解已。
周时卖酒即悬旗帜，而量酒则以升概《韩非子》：“宋人有酤酒卖酒者，升概甚平，遇客甚谨，为酒甚美，悬帜甚高，然不售，酒酸。怪其故，问长者杨倩。
倩曰：‘汝狗猛也，人畏焉。或令孺子怀钱挈壶瓮而往酤，而狗迓而龁之，此所以不售也。’”
按：悬帜甚高者，欲使人望而知为酒家也。升者，所以量酒。概者，横木，过升口即知酒满与否也。今以斗量豆米者犹用之，谓之斗概。
而古之量酒者亦用之，今则否矣。
古礼酒必和以水
《礼·玉藻》：“凡尊，必尚玄酒。”“惟飨野人皆酒。”
注：尊尚玄酒，“不忘古也。”野人不得依古礼，故有酒无水。
按：此亦犹“大羹不和”之意，敬之至也。对野人无所用其敬，反得饮醇酒，此等古礼，于人情不适，故自汉以后，无行之者。
古饮时安放尊壶规矩
《礼·少仪》：“尊壶者面其鼻。”又，《玉藻》：“惟君面尊。”
注：“面尊者，尊鼻向君，君宴臣专其恩惠。若两楹相见，尊鼻向两楹间，在宾主之间夹之，不得专向君也。”