我和保罗还有他的妻子坐在桌子旁，他的妻子是《如何限制卡路里》的共同作者梅丽迪斯·爱芙瑞尔（Meredith Averill）。我们小口品着茶。
“其实，限制卡路里的目的并不是减肥，而是为了精神和身体都尽可能地健康。当然，你会减肥。”保罗说道。
保罗就是从163磅减到了136磅。保罗的早餐吃得很丰盛，比如西蓝花、三文鱼、羽衣甘蓝等；午餐则会吃得少一点，像蔬果奶昔、蔬菜饼、谷物面包等；不吃晚餐。
我要忍住不当着他们的面开那个他们可能听过上千遍的玩笑。对，你可能活得更长久，但没有烤意大利宽面条、华夫饼，活着有什么意思呢？抑或是：你可能活得不会太长久，但你感觉自己好像已经活了一个半世纪。
我还没来得及开口，保罗就阻止了我那有点愤世嫉俗的提问。他热爱他的这种不暴饮暴食的生活。“我为此感到兴奋，”他说，“限制卡路里让我在肉体上和精神上都感觉更好。”