将分离出的奶油装入大瓷碗内，烧一锅开水，放入空锅后放入奶油，奶油融化分层后上层黄色油脂就是黄油。
过程不难，不过晃悠那半个时辰手不能停，而且还要保持一个很快的速度，白茶胳膊酸痛到怀疑人生。
“小姐，您说的黄油就是这个黄色的？”
白茶眨眨眼，想不到牛奶中还有这个东西。
北地的百姓偶尔有喝牛奶的，大部分都卖给富贵人家的小姐夫人，听说那些人奢侈地用牛奶沐浴，那皮肤白里透红，就和剥了壳的鸡蛋一般。
“对，冷却以后就是了。”
有白茶帮忙，林月纱省了不少力气，等黄油成团以后，她开始和面。
烤榛子酥就简单多了，林月纱直接去后厨烧火，浓郁的香味不仅招来了掌柜，还招来一众住宿的人。
“小姐，您做的榛子酥卖吗？”
掌柜的露出讨好的笑，实在是香气诱人，楼上的住客派丫鬟来找她说项了几次。
“那位夫人出手大方，以为是咱们客栈的厨娘做的，出手就是十两银子打赏。”
掌柜的很为难，后悔把后厨借给林月纱，若是她不同意，这十两银子打水漂了，他还得还回去，没有把吃到嘴里的肥肉吐出去更加痛苦的了。
