尼克·斯塔尔1979年出生在美国德克萨斯州的哈林根市（Harlingen），后在达拉斯市长大，现居住在洛衫机；他的母亲是一位经纪人助理，家中还有两位姐姐。四岁大的尼克在观看了一场儿童剧后便迷上了表演这行当，随后通过电视广告和社区剧起步，90年代早期他曾在两部电视电影中出镜；到了13岁，尼克·斯塔尔幸运地被梅尔·吉布森亲自挑中，在其第一部自导自演的影片《无脸的男人》中出演一位同被毁容的中年男人结成忘年之交的小男孩查克。然而在此之后，尼克·斯塔尔没能继续得到引人注目的角色而消失在人们的视线中，直到98年他通过两部相对卖座的影片再次回归，分别是《细细的红线》和《骚扰行动》。接下来斯塔尔曾竞争过比利·鲍伯·松顿执导的《脱缰野马》中主角角色，但是输给了马特·达蒙；他曾在两部影片中出演性虐待形式的角色，分别是01年《半熟少年激杀案》和05年的《罪恶之城》。此外，尼克·斯塔尔还出演了《终结者3：机器的警觉》中人类未来的领袖约翰·康纳，这一角色前一部中的扮演者则是爱德华·福隆。07年，尼克·斯塔尔在四部上映作品中担任了主角，分别是同影后查理兹·塞隆、后辈童星安娜索菲亚·罗伯合作的《梦游》、同埃里卡·克里斯滕森合作的《抢银行指南》、同米亚·梅塞德斯、塔恩·曼宁合作的《思绪的速度》以及同维拉·法梅加一起主演的《补偿》；可惜的是将在08年推出的《终结者4》当中，尼克·斯塔尔将不会继续出现。
