1.冰糖枸杞京葱红枣水
准备红枣50克,京葱10克,枸杞5克,冰糖20克。把京葱洗净、切断、红枣略洗待用;在沸水里加入葱段、红枣和枸杞,中小火一起煮,到汤汁变浓,加冰糖融化即可。红枣营养丰富,富含矿物质和维生素,有助于提高宝宝免疫功能;京葱抗菌价值很高,有抗菌健脾、保肝补血、抗过敏的功效;冰糖润肺生津,有益于呼吸系统健康。整款汤枣香扑鼻、葱香浓郁,很适合婴幼儿食用。
2.汤爆富贵鱼
准备鳜鱼500克,胡萝卜20克,番茄20克,京葱5克。再葱、姜、黄酒、盐、蛋清、淀粉、精制油、酱油等调料。
先把鳜鱼切成片,在其中加入少许盐、鸡精、黄酒、蛋清、淀粉,拌匀待用,胡萝卜、京葱切丝,番茄去籽、切丝备用。将鱼片入锅烧煮,熟后捞出,锅中汤中放入葱段、姜块、烧开,捞出葱姜,加入少许酱油、盐、黄酒,烧开后,淋在鱼片上。然后把洗净炒锅,加入少许精制油、烧热,放入京葱丝、胡萝卜丝、番茄丝,炒出香味,再放在鱼片上即可。鳜鱼富含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、维生素;胡萝卜富含胡萝卜素(维生素A原),有提高免疫力的作用;番茄维生素C丰富,京葱理气健胃,荤素搭配,养胃补肾,强身防病。