铁板鱿鱼的做法类似，但是鱿鱼比较厚，可以先在水里煮上5分钟左右，再加工。如果你喜欢保持鱿鱼的形状，就不要切成薄片，而是用刀划上几道。然后按照相同的方式腌制、烧烤。模仿街边摊的样子，在烤的时候把鱿鱼压一压，保证受热更加均匀。
小贴士
建议大家在吃烧烤食物的时候，还是吃铁板烧烤，而不是明火直接烧烤。后者食物中的危害成分比较多。
40. 一般人猜不出做法——炸苹果圈
有很多中国食物的做法外国人都不能理解。饺子就不用说了。听说有的外国人见到元宵又软又粘，中间有液态的陷，还以为是馅用注射器打进去的。豆腐的外观就更加诡异了，谁能知道这软趴趴，还有弹性的方块是拿豆子做出来的？当然也不能因此就嘲笑外国人，我们同样也不好理解甜甜圈是怎么做出来的，对于披萨饼要在空中转来转去的做法，更感觉是如同拉面一样古怪的食物。然而这些食物的做法并非故意搞怪，而是因为只有这样才能做出独特的效果，因而它们多半都很好吃。
有很长一段时间，我都猜不出南瓜饼这道菜是怎么做的。不少的饭馆里都有这道甜品，其中那些带着豆沙馅的特别好吃，我几乎每次吃饭都要点。尝一尝，有甜味，有奶油味，有豆沙味，可是只用奶油、白糖、面粉怎么就能做出南瓜饼的味道呢？就是想不明白。后来才知道，南瓜饼还真是用南瓜做的。把南瓜蒸熟后捣烂，加糯米粉，加豆沙馅，再炸就做成南瓜饼了。根本不用放奶油。原来蒸熟的南瓜和糯米粉竟然还能做出奶油的味道（当然，也许是我品味的能力太差），这种做法实在是我想象不出来的了。