用餐者需提前打电话预定。 起初一个月，他中午晚上都只供应八人餐；后来，中午还是八人餐，晚餐则可供应十二三人份。
王大伟借给他一笔钱，他买了辆便宜的二手车。 每天凌晨四点半起床，到生鲜批发市场采购当日食材。出门时，把熟睡的岑澈拉起来，背到楼下，放进汽车后座。 车开着开着，岑澈就醒了。 到了目的地，他便拉着岑澈的手，进入人声鼎沸的批发市场。 买完东西，往回开的路上，岑澈一般又会睡着。
头两个礼拜相当艰难。
他不年轻了，又闲散了好几年，陡然间上紧了发条，累得跟个苦役犯似的，却连叫苦的工夫都没有。 忙累还在其次，最不省心、最难伺候的，是岑澈。
第一天早晨，到了生鲜市场，岑澈先是死活不肯下车，好容易把他哄下车，他又死活不肯向前走一步。他的面孔是僵的，眼珠也是僵的，眼皮一眨一眨，看样子是被眼前的幢幢人影和不绝于耳的声浪吓住了。屈滔只得把他抱起来，一手抱着他，一手拖着购物车篮。 岑澈二十多公斤的分量压在他手臂上，即便两条胳膊轮换着抱，也够呛，时间长了，胳膊酸麻得要废掉似的。