不仅是客人自己在社交圈分享,媒体和自媒体也一改第一天的反应冷淡,出现了不少报道。
有报道称:目前全英有近两万家中餐馆和中餐外卖,遍布大城小镇。但相对法餐、日餐和意大利餐,同样拥有丰富烹饪文化的中餐在英国的形象却存在严重的两极分化。
分裂的一端是“低档”。过去一百年间,中餐一直以油腻、廉价、菜单古怪的面目出现,至今这还是普通英国人对中国菜的普遍认知。
分裂的另一端是“神秘”,如H记餐厅那样,用西餐的形式表达中餐,把中餐做得高不可攀又难以辨认。
以至于绝大多数英国人甚至不知道H记餐厅是中国菜餐厅。提起中国菜,他们仍然只知道咕佬鸡、士椒牛肉和Mapo Tofu还有炒饭、炒面和春卷。
“熊猫饭店在伦敦开启了一个新的中餐时代,现在的美食节则让英国人看见了这个时代更多的可能。”
从中国来的二十三家餐馆,不仅让来美食节的华人大呼过瘾,还或多或少都有了英国粉丝。一些餐饮企业感觉投石问路成功,已经在和商会商量要来英国开店了。不打算把步子卖太大的企业,也筹划着可以卖卖速食产品、酱料包什么的。
富顺豆花的蘸水包就是其中之一。