红肉,尽量少吃,也只能吃瘦肉,每周不超过2次。尽量吃有机散养的动物肉,谨防激素、抗生素及病毒的影响。
白肉,指鸡鸭鹅等禽类,每周食用不超过2次。尽量是有机散养的,谨防激素、抗生素及病毒的影响;鱼可以每周吃3次或更多次,吃鱼籽,尽量是明确来源的鱼。谨防激素、抗生素及重金属的污染。海鲜适量吃。
蛋白质,如蛋白质过量易导致酸性体质,出现骨质疏松等,尽量不喝超高温灭菌的,而是巴氏杀菌牛奶。益生菌中相对较好的是酸酸乳杆菌和保加利亚乳杆菌,以及双歧杆菌。鸡蛋每天吃一个就可以,尽量吃有机散养的新鲜鸡蛋。坚果每天都可以吃,但不要过量,否则容易造成脂肪摄入过多。
配菜,如葱、姜、蒜都对身体非常好,每天都可以适当吃一些;酱油、醋酿造较好,不含糖等添加剂更好。炒菜尽量少放油。凉拌可用橄榄油、茶油、芝麻油。